Qualitat

Com compara la qualitat dels olis d’oliva verge extra de Mas Auró amb els estandards de qualitat de les associacions de certificació més importants de l’Oli d’Oliva Verge Extra, inclouent el dels Estandards d’Oli d’Oliva Verge Extra Ultra Premium:

	IOOC – Extra Virgin Olive Oil	USDA – U.S. Extra Virgin Olive Oil	COOC – California Extra Virgin Olive Oil	Australian Standards – Extra Virgin Olive Oil	Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil Standard	Mas Auró
Acidesa Oleica	≤ 0.8	≤ 0.8	≤ 0.5	≤ 0.8	≤ 0.3	0.11-0.14
Índex de Peròxids	≤ 20	≤ 20	≤ 20	≤ 20	≤ 9	3.7-4.8
K232	≤ 2.50	≤ 2.50	≤ 2.50	≤ 2.50	≤ 2.0	1.57-1.65
K270	≤ 0.22	≤ 0.22	≤ 0.22	≤ 0.22	≤ 0.20	0.09-0.14